Colonia Caroya ofrecerá una charla sobre habilitación de plantas de chacinados
La Municipalidad de Colonia Caroya anunció la realización de una charla técnica e informativa destinada a productores y emprendedores del sector chacinero, con el objetivo de avanzar en la habilitación provincial de plantas elaboradoras.
La iniciativa surge a partir de gestiones realizadas ante la Secretaría de Ganadería de Córdoba, y contará con la participación del Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba, que presentará los detalles de la guía oficial para obtener la habilitación.
Estos espacios permiten a los productores acceder a información clave para completar el proceso de certificación. En este sentido, remarcaron que contar con la habilitación provincial es un paso fundamental para ampliar la escala productiva y comercializar los productos fuera del ejido local, llevando la reconocida calidad gastronómica de la región a nuevos mercados.
La actividad está dirigida a trabajadores, elaboradores y emprendedores que buscan potenciar sus ventas y profesionalizar sus procesos productivos.
El encuentro se realizará el jueves 7 de mayo a las 10:00 en la Sala de Reuniones de la Municipalidad. La capacitación estará a cargo de Juan Lazarte, integrante de la Dirección de Sanidad dependiente de la Secretaría de Ganadería provincial.
