Colonia Caroya: Precaución ante brotes de triquinosis

Ante la detección de casos de triquinosis en la provincia, la Municipalidad de Colonia Caroya intensifica los controles preventivos y las recomendaciones para consumidores. Dentro de las inspecciones comerciales de rutina, se reforzarán a quienes trabajan en el rubro cárnico, carnicerías y fábricas de chacinados de la ciudad.

El Ministerio de Salud de Córdoba informó la ocurrencia de seis brotes de triquinosis con 65 casos, algunos en la capital y el gran Córdoba.
La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis. Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.